la Formule du zinc

le midi uniquement

Plat du jour 12 €
Entrée / plat ou Plat / dessert 16 €
Entrée / plat / dessert 20 €

La carte du Zinc

Cuisiné par la team, du lundi au vendredi midi et le jeudi soir

Grignotage

seul ou à plusieurs

Jambon Serrano (24 mois), pain toasté, tomate 16 €
Foie gras mi-cuit (Ferme des Palmes 82), pain toasté 20 €
Camembert rôti 12 €

Pour les papilles

Palets de butternut rôtis au miel, noix, chèvre en salade 16 €
Gravlax de Saumon, sablé salé, crémeux aneth citron, pousses de petits pois 18 €
Tataki de thon, marinade sirop d’érable, graines de moutarde, soja, citron 18 €
Burrata croustillante, poires rôties au miel, romarin, éclats de noisettes et roquette 18 €

Pour ceux qui ont la dalle

Entrecôte (Simmental), frites, salade, os à moëlle (supplément foie poëlé : 5€) 29 €
Magret de canrd entier (IGP Sud Ouest 82), pommes grenailles et salade (supplément foie poëlé : 5€) 26 €
Burger du Zinc, effiloché de cochon (7H de cuisson), frites, salade 19 €
Brochettes de coeur de canard, crème de moutarde à l’ancienne, frites et salade 18 €
Comme un parmentier, effiloché de cochon (7h de cuisson), écrasé de pomme de terre, jus de cuisson 19 €
Côte de Boeuf (2 personnes), Viande Bovine Française, frites, salade 60 €
Linguines napolitaines aux gambas persillées 24 €
Brochette de thon snacké, ravioles champignons, sauce au sésame noir et encre de seiche 26 €

Les tapas du zinc

DU JEUDI AU SAMEDI SOIR

côté terre

Palette du Zinc 22 €
Jambon Serrano (24 mois), pain toasté, tomate 16 €
Foie gras maison mi-cuit (Ferme des Palmes 82), pain toasté 20 €
Nems au poulet sauce Aigre douce (6 pièces) 12 €
Coeurs de canard persillés 14 €
Tempura de poulet maison, sauce BBQ 16 €
Croque gratiné, jambon fromage, façon Bergougnoux 9 €
Os à möelle rôti (2 pièces), pain toasté, fleur de sel 9 €
Effiloché de cochon en cassolette, pain toasté 10 €
Éffeuillé de hampe de boeuf 10 €
Magret de canard entier (IGP Sud Ouest) en tapas 20 €
Éffeuillé d'entrecôte Simmental (350 grs) 25 €
Côte de Boeuf, Viande Bovine Française (1.200kg) à partager 60 €

côté végétal

Bol de frites fraîches (mayonnaise maison) 5 €
Chips de légumes de saison 7 €
Palets de butternut rôtis, chèvre, miel et noix 10 €
Légumes grillés et marinés, pain toasté 9 €
Burrata croustillante, poires rôties au miel, romarin, éclats de noisette et roquette 18 €
Assiette de trois fromage ( Ferme du Ramier) 12 €
Camembert rôti 12 €

côté mer

Croustillant de gambas, béarnaise maison au citron (6 pièces) 18 €
Bikinis au Saumon 12 €
Seiches persillées à la plancha 10 €
Gravlax de Saumon, sablé salé, crémeux aneth citron, pousses de petit pois 18 €
Tataki de thon, marinade au sirop d’érable, , soja, citron, graines de moutarde 18 €
Brochettes de thon snackées, sauce sésame noir et encre de seiche 24 €

Nos desserts

Gourmands

Assiette de 3 fromages (Ferme du Ramier) 12 €
Croustade aux pommes, pate sablé et feuilleté, en 2 cuissons, glace vanille 8 €
Brookie au chocolat maison, glace guanduja, chantilly 7 €
Crème brulée, ananas et coco rapé 8 €
Mousse diplomate aux litchies, coulis passsion, chips ananas 8 €
Baba au Rhum 8 €
Café / Déca grourmand 7,50 €
Thé gourmand 9 €
Champagne gourmand 13 €

Glaces et sorbets

à composer à partir de notre sélection de parfums au choix

2 boules : 4€ / 3 boules : 6€

Parfums crèmes glacées

Vanille, Café, Caramel beurre salé, Chocolat Guanduja, Rhum raisin, Menthe chocolat, Noix de coco, Pistache

Sorbets

Citron vert Basilic, fraise, Passion, Framboise

Nos coupes glacées

Chocolat / Café / Caramel beurre salé liégeois 8 €
Dame blanche 8 €
Coupe gourmande (Pistache, Guanduja, Caramel beurre salé) 8 €
Coupe Bounty (Glace coco, chocolat chaud, chantilly) 8 €

Les alcoolisées

CHALEUR

Alcools / cocktails du zinc

Alcools (verres 4cl)

Cocktails

Piña Colada 10 €
Mojito 10 €
Mojito Bull 12 €
Mojito passion / Fraise 12 €
Mojito champagne 15 €
Ti Punch 10 €
Caipirinha 10 €
Daiquiri 10 €

Rhum, citron vert, sucre roux
MST 10 €

Malibu, soho, tequila, ananas, orange, grenadine
St Germain 10 €

St Germain, vin pétillant, Perrier
Spritz Aperol 10 €

Apérol, vin blanc pétillant, tonic
Peter Pan 10 €

Gin, pulco, limonade, crème pêche
L'extase 10 €

Rhum / vodka, passion, jus d'ananas
Sex on the beach 10 €

Vodka, crème de pêche, jus d'orange, jus cramberry
Absolut Mule 12 €

Absolut, jus de citron vert, Tonic gingembre, citron vert

Bouteilles

Vodka Absolut 75 €
Vodka Absolut + 4 Red Bull 90 €
Gin Seagrams 75 €
Havana 3 ans 75 €
Havana 7 ans 90 €
Ballantines 75 €
Ricard 75 €

Rafraichissements du Zinc

Eaux minérales

Sodas

Jus de fruits

Bières

Apéritifs

Boissons chaudes

La cave du Zinc

VIN ET CHAMPAGNE

Nos vins blancs

75CL / 12CL

Les Sardines Catalanes 23 € / 5 €

IGP Côtes Catalanes, grenache gris, Picpoul
O Grand R 28 € / 6 €

Maison Roumagnac, Vin de France, Chardonnay
Domaine de St Lannes Prélude d'hiver 24 € / 6 €

IGP Côte de Gascogne

Nos vins rosés

75CL / 12CL

Les Sardines Catalanes 23 € / 5 €

IGP Côtes Catalanes, grenache noir et gris
Château Grézan 28 € / 6 €

AOP Faugères
By OTT 32 € / - €

AOP Côtes de Provence
By OTT (150 cl) 60 € / - €

AOP Côtes de Provence

Nos vins rouges

75CL / 12CL

Les Sardines Catalanes 23 € / 5 €

IGP Côtes Catalanes, grenache noir Syrah
Le Loup Rouge 30 € / 6 €

Pic Saint Loup
O Grand R 28 € / 6 €

Domaine Roumagnac, AOP Fronton
Saint Nicolas de Bourgueil 28 € / 6 €

AOP « Domaine de la Noiraie »
Las Ninas (Vin du Chili) 28 € / 6 €

Carmenere
Minervois, "La Livinière" 30 € / - €

Château La Croix Martelle
Nicolas (Maison Lafage) 32 € / - €

IGP Côtes Catalanes, grenache noir, vieille vigne
Arqueta (Maison Lafage) 34 € / - €

AOP Collioure
Cru du Beaujolais 38 € / - €

Saint Amour AOP, Maison Trenel
Les Vins de Vienne "Les Cranilles" 30 € / - €

Côtes du Rhône
Les Vins de Vienne "Crozos Mermitage" 38 € / - €

AOP, Syrah
Les Vins de Vienne "Côte-Rôtie" 60 € / - €

Amphore d'Or

Nos Champagnes

Haton cuvée réserve (12 cl) 9 €
Haton cuvée réserve (75 cl) 65 €
Louis Roederer "cuvée collection" (75 cl) 90 €
Louis Roederer (Magnum 150 cl) 180 €
Louis Roederer "Cristal" cuvée Millésimé (75 cl) 320 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Tarifs de groupe, anniversaire, nous contacter. Prix nets en euros, taxes en service compris. La maison n’accepte pas les chèques.